[한국농어민신문] 모든 단체급식, HACCP 식재료 사용을

작성자
소비자시민모임
작성일
2016-12-16 17:10
조회
2508
 

"모든 단체급식, HACCP 식재료 사용을"
HACCP 적용 확대 심포지엄


국민 1/4 하루 한끼 급식 이용, 식중독 환자 증가세
학교만 HACCP 제품 의무화…군·병원까지 확대 필요
최소한 단백질 공급원인 축산물 등은 의무화해야

단체급식소를 통한 식중독 환자 수가 늘고 있는 가운데 학교급식 외에 보육시설, 병원 등의 단체급식에도 축산물 HACCP인증 식재료의 의무사용을 검토해야 한다는 주장이 제기됐다.
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윤명 소비자시민의모임 사무총장은 “축산식품의 경우 특성상 식중독이나 식품매개성 전염병의 위험성이 다른 식품에 비해 높다”며 “병원과 군 등 단체급식의 HACCP인증 제품 사용에 대해 찬성한다”고 언급했다. 윤 총장은 그러나 “일부 HACCP인증을 받은 제품도 문제가 발생돼 소비자 불신을 초래하기도 했다”며 철저한 사후관리를 당부했다.
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